フォンダンショコラは、外はふんわり、中はとろ～り濃厚なチョコが流れ出す贅沢スイーツ。

ちょっと特別感あるけど意外と簡単に作れるんですよ。

レシピとチョコレートの栄養をご紹介いたします。

とろけるフォンダンショコラ2個分

 

【材料】

• ダークチョコレート(カカオ70%以上）50g
• 無塩バター：40g
• 卵：　　1個　
• 砂糖：20ｇ
• 薄力粉：10g
• ココアパウダー（あれば）：小１
• お好みのフルーツ

【作り方】

1.チョコとバターを溶かす。

　ボールに刻んだチョコレートと」バターを入れ湯せんでゆっくり溶かす。

2.卵と砂糖を混ぜる。

　別のボウルに卵を溶き、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

3.チョコレートに卵を加える。

　溶かしたチョコに卵液を混ぜて手早く混ぜる。

4.粉類を振るって混ぜる。

　薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

5.型に流して焼く。

　バターを塗った耐熱器(マフィン型、ココット型)に流し入れ、予熱したオーブン

　180℃で10～１２分焼く。

　＊焼き過ぎに注意！表面が固まって中がゆるければＯＫ！

6.完成！

 　少し冷ましてから型から外す。

    お好みのフルーツを添えて♪ビタミンUP⤴

【コツ＆アレンジ】

• 中に板チョコ１かけを入れて焼くと“確実にとろける”仕上がりになります。
• 小麦粉の代わりにアーモンドプードルにすると低糖質香ばしさアップ。
• 生地は前日に作って冷蔵保存→当日焼くでもOK！

　　　　　　

【チョコレートの健康効果】

• カカオポリフェノール
• テオブロミン
• 鉄分
• 亜鉛
• 銅